麻辣鱼家常简单做法(麻辣鱼家常简单做法视频)

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本文目录

1. 正宗麻辣鱼的家常简单做法
2. 麻辣鱼的做法
3. 麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

正宗麻辣鱼的做法

主料
 ：鱼500g.

调料
：花生油100g，蛋黄1个 ，做法粉芡适量 ，视频干辣椒15g ，麻辣花椒50粒，常简大料20粒 ，法麻葱姜各20g ，辣鱼蒜10g，家常简单白开水250g，做法白糖少许，视频盐1勺 ，麻辣胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺 ，红辣椒酱1大勺。

做法

1.将鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄
、粉芡、盐
、胡椒粉 ，勾芡 。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒  、花椒、大料煸出香味 ，迅速捞出花椒、大料 ，再放入姜丝、葱丝、蒜末 、红辣椒酱爆炒
，然后加入白开水，放入鱼、盐 、白糖 、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精  ，最后淋上香油即可 。

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量 ，

麻辣鱼调料1包 ，

芹菜适量，

泡椒适量 ，

郫县豆瓣酱适量，

姜适量，

蒜适量，

泡姜适量，

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片，青花椒 ，鱼抹盐放在姜片上 ，小火炸至双面金黄 。

3.鱼捞出，准备调料
。

4.依据个人口味配料，小火炒香。

5.加汤，放鱼放配菜 ，小火熬。

6.收汁出锅。

麻辣鱼怎样做又嫩又好吃

主料：鱼500g.

调料 ：花生油100g ，蛋黄1个，粉芡适量 ，干辣椒15g，花椒50粒 ，大料20粒 ，葱姜各20g ，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许 ，香油2勺
，红辣椒酱1大勺 。

做法

1.将鱼处理干净后，切成5厘米的长节 ，用蛋黄、粉芡、盐 、胡椒粉 ，勾芡。

2.将勾过芡的鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。

3.将油锅烧制7成热，放入干辣椒、花椒 、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料 ，再放入姜丝
 、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水 ，放入鱼
、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精  ，最后淋上香油即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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