腌辣椒的家常做法？腌辣椒的家常做法大全

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本文目录

1. 陕北霞姐腌辣椒的大全做法
2. 高姐油腌辣椒的做法
3. 邳州腌辣椒做法

陕北霞姐腌辣椒的做法

把2斤辣椒用清水冲洗干净 ，再用厨房纸巾将辣椒表面的腌辣腌辣水分擦干，擦干后把辣椒蒂切掉 ，椒的家常椒的家常用勺子柄在辣椒里面转一圈 ，做法做法这样就能轻松去掉辣椒籽。大全

找一个筷子放在辣椒旁边
，腌辣腌辣然后斜刀把辣椒均匀的椒的家常椒的家常切一下
，垫上筷子不容易切断。做法做法

全部切好后放入盆子里，辣椒上面均匀的撒上适量的食盐，然后轻轻地把盐抓均匀，多抓一会儿  ，盖上盖子沙水1个小时以上 ，把辣椒的水分完全沙出来。

配料：准备一头大蒜，切成蒜片
，小米椒（6/8个）斜刀切成圈，一块儿生姜切成细丝，全部切好后装碗备用 。

炒锅里面倒少许油，油热后放入一把花椒炒出香味 ，然后再放入切好的配料煸炒出香味，倒入250毫升的生抽 ，200毫升的香醋，20克左右的白糖
，一勺的蚝油，搅拌均匀后 ，大火把料汁煮开 ，煮上3分钟左右，然后关火放凉备用。

把辣椒控干水分放入一个无水无油的盆子里。

然后把料汁倒进去 ，把辣椒在料汁里翻一翻 ，中途再翻一两次就可以 ，腌制上1个晚上就可以了。

高姐油腌辣椒的做法

食材用料

辣椒一斤，蒜，姜适量
，大料 ，花椒，桂皮 ，油适量，酱油一袋

做法步骤 ：

1/4把辣椒清洗干净 ，晾干，待用

2/4锅里放酱油烧开，冷凉待用

3/4锅里放油 ，加热，把切好的蒜，姜同准备好的香料
，放进锅里 ，爆炒出香味

4/4冷凉和冷凉的酱油倒在辣椒上 ，闷24小时，即可享用

邳州腌辣椒做法

1、选好辣椒

2 、洗净 ，晾干外面的水分 ，然后去蒂 ，切成约半厘米宽度的圆环；

3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些 ，直到装完；

4
、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里 ，因为辣椒已经压得比较实了 ，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。

5 、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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