豆腐焖鱼的家常做法 豆腐焖鲶鱼的家常做法

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本文目录

1. 油豆腐焖鱼的鲶鱼做法
2. 草鱼焖豆腐怎么做
3. 豆腐角焖鱼的家常做法

油豆腐焖鱼的做法

主料  ：草鱼肉500克，油炸豆腐500克

辅料 ：油适量
，豆腐的盐适量，焖鱼松茸菇10克，常做常胡椒粉适量，法豆腐焖法葱花少许

做法步骤：

1.把鱼肉切块，鲶鱼洒适量盐腌制。豆腐的

2.豆腐切小块，焖鱼洒适量盐腌制。常做常

3.锅烧热加少许油，法豆腐焖法放入豆腐煎至二面金黄，鲶鱼待用。

4.松茸菇用开水浸泡 。

5.锅烧热加入油 ，把鱼块放入煎至二面金黄，加入松茸菇
、豆腐 、水慢炖。

6.调味收汁 ，洒入胡椒粉 、葱花 ，淋入香油出锅装盘。

草鱼焖豆腐怎么做

草鱼焖豆腐的做法 ：

草鱼焖豆腐

主料：草鱼850克，豆腐400克 。

辅料：油25克 ，老抽5克  ，辣椒酱2小勺 ，白糖5克 ，姜葱蒜15克，蚝油5克，料酒15克，鸡精

1小勺
，腐乳1块
，红辣椒2个。

制作过程
：

1 、草鱼切块，放入老抽、白糖 、蚝油、料酒腌制30分钟。

2 、先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬 ，口感更加滑嫩好吃
，然后锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄 ，装盘备用。

3、锅里再加些油 ，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼块，煎至二面稍黄。

4 、倒入煎过的豆腐，放入辣椒酱 、腐乳、红辣椒
，倒入适量开水。

5、大火煮开后转中小火煮15分钟至汤底浓香微稠 ，放入少量盐、鸡精调味，即可
。

6、出锅。盛入碗里，撒上葱花
，即可食用 。

豆腐角焖鱼的家常做法

做法 ：

1
、材料：鲫鱼1条 ，豆腐角3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋 、鸡精少许 。

2、姜切丝，大蒜叶子切段待用
。

3
 、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。

4、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身）
，煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料
，加入小块的豆腐角。10分钟后 ，待汤是白色后撒上大蒜叶子 ，放点鸡精，起锅。

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