家常四喜丸子的做法 ,家常四喜丸子的做法窍门

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本文目录
牛肉炖粉皮正宗做法
主料 :牛肋条肉500克 ,粉皮150克
调料:色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量
做法:
1.将牛肋条肉切成大块。焖粉粉皮切成1.5厘米的法大粉皮条。葱切段 ,常牛菜姜切片 。肉焖
2.锅内加底油烧热,做法放入肉块,大全炒至变色时加入调料和汤 ,烧开,用小火炖至牛肋条肉酥烂时,再加入粉皮 ,炖至入味,拣去葱、姜 、花椒、大料,装盘即可 。
土豆粉皮炖牛肉的家常做法
土豆粉皮炖牛肉的做法:1.准备好食材 。清香熟牛肉切块 ,土豆去皮切块 ,宽粉泡好切段,青椒洗净滚刀切段。
2.准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用,大葱切段,生姜切片,大蒜切片,4根小尖椒 ,花椒少许 。
3.锅中放油 ,油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒 。
4.闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
5.土豆块翻炒一会儿后,将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
6.随后将郫县豆瓣酱 、一匙白砂糖 、一匙酱油 、两匙料酒调入锅中进行翻炒 。
7.炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒 。
8.锅中加水进行炖煮 ,使各种食材更加香软入味 。(根据自己口味,喜欢炖烂一点 、更香绵的话 ,可适量多加一点水)
9.收汁后出锅。
粉皮牛肉片的做法
1 、材料:牛肉适量 、粉皮2张、花生油适量、盐适量 、酱油适量、鸡精适量 、香油适量 、葱适量、姜适量、干辣椒适量 、八角适量、香叶适量 。
2 、把粉皮浸泡一个小时,不要浸泡太软,因为还要焖 ,太软就焖烂了。
3、把粉皮切长条 。
4、牛肉切成粒 。
5 、锅中放花生油油热之后放葱 ,姜 ,干辣椒,八角,香叶爆香 。
6 、然后放牛肉粒 ,放盐,酱油煸炒 。
7 、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
8、放少许水,盖锅盖小火焖五分钟左右。
9、汤汁收合适关火,关火后放鸡精和香油即可 。
10 、出锅装盘 。
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